আইসক্রীম

তোমরা যখন কোন বিভিন্ন রকম আসইক্রীম খাও তখন আমরা অনেক সস্তা মালাই/আইসক্রীম খেতাম। তখন আইসক্রীম ফেরি করে বিক্রি করত; একটা আয়তাকার কাঠের বাক্স যার ভিতরে ককশীট দিয়ে বানানো আরেকটা বাক্স থাকত। মালাই যাতে গলে না যায় তার জন্য পরতে পরতে থাকতো পলিমার কাগজ আর থাকত আইসক্রীমগুলোর মাঝে বরফ দেয়া থাকত। আইসক্রীম ওয়ালারা গ্রামে গ্রামে ঐ বাক্সের ঢাকনা অনবরত ঢাকনার সাথে বারি দিত আর উচ্চকন্ঠে ডাকত,’মালাই ই ই ই আইসক্রীম মালাই ই ই ই ই’ সুতারপাড়ায় তখনও সোহাগ সিনেমা হল হয়নি, ছিল পিপাসা আইসক্রীম ফ্যাক্টরি। আমরা এক টাকায় ৪টি সেকারিন মালাই কিনতাম। এতে শুধুমাত্র পানির সাথে সেকারিন মিশিয়ে তাতে কাঠি ভরে বিক্রি করত। খেতে খুবই শক্ত ছিল। ৫০ পয়সা দামের মালাই ছিল মাথায় নারকেল দেওয়া, আর ১ টাকা দামের মালাই ছিল দুধ দেওয়া এবং সবচেয়ে দামী মালাই। প্রসঙ্গত উল্লেখ্য যে আমরা আইসক্রীমকে মালাই আইসক্রীম নামেই ডাকতাম। মনে পড়ে কতদিনই যে মায়ের কাছে ২৫পয়সার জন্য ধন্না দিয়েছি মালাই খাব বলে। প্রথম দামী মালাই খেলাম ঢাকার বাংলামোটরে। জহুরা মার্কেটে ছিল সেঝু কাকার অফিস; তো একদিন বড়ভাই ও বড়দা (হারুন ভাই) আমাকে একটা কাপ আইসক্রীম কিনে দিয়েছিলেন। দামটা মনে হয় ৩ টাকা ছিল। সে অন্য লেভেলের স্বাদ বলে বুঝানোর মত ভাষা পৃথিবীতে আবিষ্কার হয়নি। যদিও এখন আইসক্রীম আর তেমন করে টানে না আমায় তবুুুও মনে হয় ঐ দিনগুলো আসলেই স্বর্ণালী ছিল। আবার যদি ফিরে পেতাম সেই দিনগুলো